外卖未送达时，消费者要求平台或商家解决的权利有明确法律依据，结合《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十三条分析如下：该条款规定，经营者以预收款方式提供商品或服务，未按约定提供的，应依消费者要求履行约定（如重新配送）或退回预付款（餐费），并承担预付款利息及合理费用（如通讯费）。外卖交易中，消费者通过平台向商家支付费用，属于预收款购买服务，商家和平台有义务按订单约定送达。若未送达，消费者有权要求履行约定或退款，并主张利息及合理费用。因此，消费者要求平台或商家解决是有法可依的，平台和商家需依法承担责任。
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外卖未送达时，消费者需注意以下法律风险，结合实例说明：
1、平台/商家以“已送达”为由拒退：若订单显示“已送达”但消费者未收到，且无法提供骑手未送达的证据（如监控），平台或商家可能拒退。例如骑手虚假点击“已送达”，消费者未保留沟通记录，申请退款时易被拒。
2、合理损失难追偿：若消费者因外卖未送达错过用餐，额外购买食物产生费用，但未保留支付记录或沟通记录，可能无法追偿。例如原订单20元，额外花50元购买快餐，因无法证明因果关系，可能无法获赔。
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外卖未送达时，以下特殊情况可能影响处理：
1、不可抗力因素：如极端天气、重大事故、疫情导致的交通受阻或小区封闭等，属于不能预见、避免且克服的客观情况。此时平台和商家可部分或全部免责，处理方式为延迟配送或取消订单退款，一般不承担额外赔偿，消费者需理解配合。
2、收货地址问题：消费者下单时填写的地址错误（如门牌号、小区混淆）或不明确（未写具体楼栋），导致骑手无法送达。责任主要在消费者，平台或商家可能要求其承担额外配送成本，或在重新配送时补费，处理周期延长。
3、消费者原因：骑手多次联系不上消费者电话，或消费者无正当理由拒收，导致外卖无法送达。商家和平台可能认定订单已完成，消费者无权全额退款，可能扣除部分费用作为骑手成本补偿，具体依平台规则和沟通情况确定。
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外卖未送达时，消费者有权要求平台或商家解决，不同情况处理方式如下：
1、订单显示“已送达”但未收到：先检查地址是否正确、是否有家人或邻居代收。若地址无误且无人代收，可能是骑手配送错误或虚假点击，可联系平台核实。
2、长时间“配送中”未送达：直接联系骑手询问进度，若无法联系或沟通无果，可联系平台客服介入处理。
3、商家未出餐导致无法配送：要求商家说明原因并尽快出餐；若商家明确无法配送或延迟过久，可申请取消订单并要求退款。

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